otak otak mercon atau seblak otak otakbahan2 bks otak otak 1 butir telur6 siung baput6 siung bamer6 buah cabe rawitsecukupnya cabe keringkencur1 batang daun Otak-otak mercon kering adalah jenis otak-otak khas Palembang yang menggunakan bumbu pedas dan kering. Bagaimana cara membuat otak-otak mercon kering yang enak? Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat otak-otak mercon kering yang enak: Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan bumbu-bumbu seperti bawang putih, garam, dan merica. 2. Ayam suwir mercon. foto: Instagram/@resepayamenak. Bahan: - 2 potong dada ayam besar . Bumbu halus: - 10 cabai merah keriting - 6 cabai rawit merah - 3 bawang putih - 5 bawang merah - gula, garam, kaldu bubuk dan kecap manis - 2 lembar daun jeruk - 1 serai (geprek) Cara membuat: 1. Cuci bersih ayam, kemudian rebus, goreng dan suwir-suwir Lumuri tangan dengan ½ sdm minyak, ambil 1 sendok sayur adonan otak-otak. Pulung membentuk silinder, celupkan ke dalam air panas. Ulangi proses serupa hingga menghabiskan sebanyak sepertiga atau hingga separuh adonan. Masak hingga matang ditandai otak-otak mengapung ke permukaan. Angkat. Celupkan ke dalam air es. Biarkan hingga tidak panas Otak-otak mercon adalah makanan yang banyak digemari pecinta pedas karena rasanya yang lezat dengan cita rasa pedas yang khas. Makanan ini bisa dibuat sendiri dengan mengetahui cara membuat otak-otak mercon yang bisa bikin ketagihan. Pilihan bisnis cimol sangat menarik dan bisa dijalankan dengan memulainya berskala kecil. Membutuhkan modal yang kecil dimana dalam jumlah 1 hingga 2 jutaan saja maka Anda bisa menjalankan usaha cimol dengan langkah mudah. Sebelum Anda menjalankan bisnis cimol memang ada baiknya Anda mengetahui lebih dalam dengan bisnis tersebut. Cara membuat: Goreng otak otak sampai setengah matang Haluskan semua bumbu Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng secukupnya, tumis sampai harum. Tambahkan gula putih dan gula merah Terakhir masukkan otak-otaknya, aduk sampai merata dan siap dihidangkan. Goreng terlebih dulu otak2nya sampai kering atau boleh jg setengah kering, karna nanti ditumis bareng bumbu.. lalu angkat tiriskan Langkah 4 Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, aduk hingga harum dan hilang bau cabai nya lalu masukan air secukupnya.. kemudian aduk rata sampai mulai meletup2 pK2K8.